La carta

A continuació us presentem la Carta del Restaurant Masia Can Ametller, triada, preparada, el·laborada i perfeccionada per els nostres Xefs. Estarem encantats que vingueu a degustar les seves creacions. Descobriu a la carta del restaurant Masia Can Ametller els plats tradicionals de la cuina mediterrània, en general, i de la cuina catalana en particular. A banda de la carta, sempre podreu gaudir de les propostes de temporada que els nostres Xefs preparen cada setmana.
Tant els entrants com els peixos i les carns han estat seleccionats especialment a la nostra carta. I per descomptat no deixeu de fer un cop d’ull a les propostes de L’especialitat de la nostra Cuina, on hi trobareu els arrosos i les propostes de bacallà que han donat renom a la nostra cuina, i dels que anualment en celebrem jornades gastronòmiques amb noves propostes d’ elaboració.

MENJAR A DOMICILI O PER EMPORTAR

Davant les noves mesures del Govern, Masia Can Ametller romandrà tancada cara al públic a partir d’avui i durant els propers 15 dies.

Però la nostra cuina no para! Pots seguir gaudint de la nostra gastronomia a casa!

Consulta les opcions que disponibles amb el botó que trobaràs a continuació:

Entrants

Pernil Ibèric amb Pa de Vidre i el seu Tomàquet

Encenalls de Foie Fresc amb Melmelada de Pètals de Roses

Amanida de Maduixes, Mango i Parmesà amb la seva Vinagreta

Amanida de Bonítol del Nord amb Ceba Encurtida i Vinagreta d’Alfàbrega

Crema Freda de Meló amb les seves Perles i Cruixent de Pernil Ibèric

Esqueixada de Bacallà amb Tomàquet Cassé i Olivada

Tàrtar de Salmó i Alvocat amb els seus Ous i Caviar d’Oli

Tagliatelle amb Gambes i Ceps a la Carbonara Trufada

Pop Melat sobre Graten de Patata

Calamarsons Encebats amb Tomàquets Secs i Alls Tendres

Llagostins en Tempura amb Mel Picant

Sonsos amb Ou Ferrat

Pica Pica

Encenalls de Foie Fresc amb Oli d’Oliva i Sal Maldon

Pernil Ibèric amb Pa de Vidre i el seu Tomàquet

Amanida de Maduixes, Mango i Parmesà amb la seva Vinagreta

Llagostins en Tempura amb Mel Picant

Pop Melat sobre Graten de Patata

Peixos

Orada al Gust (Forn, Brasa, a la Sal o a la Donosti)

Llobarro al Gust (Forn, Brasa, a la Sal o a la Donosti)

Tataki de Tonyina amb Ajo Blanco, Wakame i Salsa Teriyaki

Rap a la Gaditana amb Patates Palla i Maionesa de Ras el Hanout

Llenguado a la Planxa amb Hummus de Curri Vermell

L’ especialitat de la nostra Cuina

Arròs Cremós de Llamàntol amb Cloïsses

Fideuà de Marisc

Arròs Negre amb Gambes i All i Oli de Llima

Arròs de Verdures de Temporada

Arròs de Costelles de Porc i Botifarra de Perol

Arròs del Senyoret (sèpia, rap i gambes)

Bacallà Melat amb Crema de Poma amb All i Oli de Mel

Bacallà Gratinat de Formatge de Cabra amb Melmelada de Tomàquet i Espàrrecs Verds

Llom de Bacallà a la Planxa sobre Cruixent de Peus de Porc i Melmelada de Figues

Bacallà amb Espaguetis de Carbassó, Gules i Pesto Vermell

Bacallà a la Llauna sobre Escalivada

MARISC

Musclos al Vapor amb Cítrics

Gambes de Palamós a la Planxa

Escamarlans amb All i Julivert

Llamàntol a la Brasa (500g aprox.)

Carns

Filet de Vedella de Tolosa a la Brasa amb Piquillos i Parmentier de Patata

Entrecot de Tolosa a la Brasa amb Patates Rosses Naturals i Pebrots del Padrón

Mitjana de Vaca d’Un Quilo Madurada durant 60 dies
(Podem Servir-los Tallats a Tires per Compartir)

Costelles de Cabrit Arrebossades amb Xips d’Albergínia i Salsa Agredolça de Canya

Costelles de Xai a la Brasa amb Puré Anisat i Farigola Llimonera

Magret d’Ànec amb Foie i Chutney Tropical

Postres

***Raviolis de Xocolata Negre amb Crema de Xocolata Blanca Aromatitzada amb Baines de Vainilla Bourbon

El Nostre Carrot Cake Ametller

Taten de Poma Tèbia amb Crema Anglesa i Gelat de Canyella

Sopeta de Iogurt amb Fruits Vermells

Flam de Mató amb Maduixetes i Nous Caramel•litzades

Coulant de Xocolata amb Gelat de Turró i Crumble de Galeta (Opció Sense Gluten)

Lemon Pie amb Marshmellow i Coulis de Cítrics

Cheese Cake als 4 Formatges amb Reducció de Fruits Vermells i Pedro Ximénez

Assortiment de Fruites Naturals

Gelats i Sorbets fets de forma Artesanal (Opció Sense Gluten)

***Del nostre postre “Raviolis de Xocolata” 1.00€ € va destinat a l’associació Ajudem-nos.

PROMOCIÓ!!!

-30% A LA CARTA A LES NITS

Reservant a través de la nostra pàgina web a les nits. Descompte aplicable només en els plats. Accedeix a RESERVES i gaudeix d’un descompte extraordinari!

*Promoció exclusiva per reserves fetes a través de la web.

MENÚ DEGUSTACIÓ

Dins de la nostra oferta trobareu un Menú Degustació que us permetrà gaudir del bò i millor de la nostra carta.