The Menu

Below we present the Letter from the Masía Can Ametller Restaurant, chosen, prepared, prepared and perfected by our Chefs. We will be happy to come and taste your creations. Discover the menu of the Masia Can Ametller restaurant, the traditional dishes of Mediterranean cuisine, in general, and of Catalan cuisine in particular. Apart from the menu, you can always enjoy the seasonal proposals that our Chefs prepare each week.
Both starters and fish and meat have been selected especially in our menu. And of course, do not forget to take a look at the proposals of The specialty of our Kitchen , where you will find the rice fields and the proposals of cod that have given their name to our cuisine, And of those who annually celebrate gastronomic days with new proposals of elaboration.

Entrants

Pernil de Gla amb Pa de Vidre i el seu Tomàquet

Encenalls de Foie Fresc amb Melmelada de Pètals de Roses

Amanida de Carxofes amb Llagostins, Encenalls de Pernil i Vinagreta d’Alfàbrega

Amanida de Mango, Alvocat i Salmó Fumat amb Vinagreta de Nous

Carpaccio de Vedella amb Vinagreta de Mostassa i Encenalls de Parmesà

Llagostins en Tempura a la Mel Picant

Pop a la Brasa a l’estil Gallec Gratinat amb All i Oli

Timbal de Parmentier de Patata Trufada amb Bolets i Ou Poché

Crema de Ceps amb Bombó de Foie

Canalons de Llamàntol amb la seva Beixamel de Carabiners

Pica Pica

Encenalls de Foie Fresc amb Oli d’Oliva i Sal Maldon

Pernil de Gla amb Pa de Vidre i el seu Tomàquet

Amanida de Formatge de Cabra Gratinat amb Poma i Nous

Llagostins en Tempura amb Mel Picant

Calamarsons Encebats amb Alls Tendres i Tomàquets Secs

Peixos

Orada al Gust (Forn, Brasa, a la Sal o a la Donosti)

Llobarro al Gust (Forn, Brasa, a la Sal o a la Donosti)

Tataki de Tonyina Vermella amb Hummus, Espinacs i Salsa Teriyaki

Tournedó de Rap amb Trompetes de la Mort i Compota de Carbassa

L’ especialitat de la nostra Cuina

Arròs Cremós de Llamàntol amb Cloïsses

Arròs Caldós de Rap i Cloïsses

Arròs Negre amb Gambes i Sèpia

Arròs de Verdures

Arròs de Muntanya amb Ceps, Conill i Costelles

Bacallà Melat amb Crema de Poma amb All i Oli de Mel

Bacallà al Pil Pil d’Alfàbrega Fresca sobre Espàrrecs Bladers i Tomàquet Confitat

Llom de Bacallà en Salsa de la seva Tripa amb Bolets de Temporada i Ametlles

Bacallà Gratinat amb Formatge de Cabra i Melmelada de Papaia

Llom de Bacallà a la Planxa sobre Cruixent de Peus de Porc i Melmelada de Tomàquet

Carns

Filet de Vedella de Tolosa a la Brasa amb Piquillos i Parmentier de Patata

Entrecot de Tolosa a la Brasa amb Patates Rosses Naturals i Pebrots del Padrón

Mitjana de Bou a la Brasa 600/700 gr (Podem Servir-los Tallats a Tires per Compartir)

Ploma Ibèrica a la Brasa a la Crema de Idiazábal amb Ceba Caramel·litzada i Mango

Magret d’Ànec amb Salsa de Fruits Vermells, Orellanes i Chutney de Pinya

Postres

Raviolis de Xocolata Negre amb Crema de Xocolata Blanca Aromatitzada amb Baines de Vainilla

Crema Catalana i Carmel de Canyella i Carquinyolis

Strudel de Poma amb Toffee de Taronja

Sopeta de Iogurt amb Fruits Vermells

Flamet del nostre Xef

Copeta de Maduixes amb Mató i Mel

Coulant de Xocolata amb Gelat de Vainilla amb Crema de Maracujà i Mango

Canalons de Pinya Caramel·litzada farcits de Crema de Coco i Culis de Fruits Vermells

Torradetes de Santa Teresa amb Gelat de Vainilla

Mousse de Formatge Casolà amb Gelatina de Mango

Assortiment de Fruites Naturals

PROMOTION!!!

-20% in the Regular Menu on Weekends and Holidays

Booking through our website at 1:00-1:15 p.m. or 3:15-3:30 p.m. Get access to BOOKINGS and enjoy an extraordinary discount!

TASTING MENU

IN OUR OFFER YOU WILL FIND A TASTING MENU THAT LETS YOU ENJOY THE BEST OF OUR MENU.